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一粒沙,Eliza微世界
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[花蓮]京湘排骨麵,超過30年古早味,PK來成排骨麵

到花蓮市區照例到同家機車行租車,太久沒來,上次來櫃台阿姨的女兒剛嫁,現在女兒的小兒子都已經在地上趴趴爬;認出我的她們,親切的問我為何這麼久沒來玩,就像是跟許久未見的朋友一樣開聊~結果,租個車竟搞了半小時,哈~~~~花蓮人就是這麼可愛,每次總是讓我在這個起點,就開始感受濃濃人情味。

另外,很重要的是,她們同時也是我的駐地美食情報員!租好車要出發前,總會請她們推薦一下,最近在地人的最愛口味,哈哈,這次的答案之一,就是京湘排骨麵。嘿,立馬前進。


其實,多年前我也問過同樣的問題,當時的答案是目前在花蓮市區已經很有名氣的"來成排骨麵";而京湘排骨麵,其實是由來成排骨麵分家出來開的,都是傳承自父親的手藝;所以有著很類似的產品型態。


那麼到底哪一家好吃呢,其實各有擁護者;不過,我也聽到兩個在地人跟我說,其實味道差不多,只是京湘的待客之道似乎更得人心一些,所以愛來;哈哈,究竟是怎樣呢,都來吃吃就知道了。


多年前曾去過來成,記得店門口似乎也是長這樣,只是這京湘的插畫娃兒設計似乎更親民些。


店裡是狹長型的,客人也挺多。


點菜囉,這菜單的內容其實與來成類似度也挺高的;嘿,當然要點排骨麵;阿,好便宜的價錢,在花蓮吃小吃總可以覺得自己很貴婦啊。


上菜!!
排骨酥的香氣,淡淡的飄散出~~~
與一般的炸排骨不同,這排骨酥應該是先醃、再炸,然後再蒸過,所以口感有層次,特別美味。
先吃一口古黃麵,再咬一口排骨酥,配上一匙湯,真好吃,就是有古早味的FU。
不過跟來成排骨比起來,排骨酥處理的似乎較鬆軟一些。


另外也點了龍鬚菜,瞧這模樣就知道,挺去膩的。


嘴裡吃好吃的,眼睛怎麼還是瞄到別人盤裡的菜~~~真是貪吃。
這是隔壁阿姨吃了一半的滷豬腳,看起來好入味!!阿姨還跟我大力推薦,說她好愛這家豬腳,兩三天就會來吃一次呢。講得我也好想吃,下次來一定要點;另外了,這位阿姨也跟我大力推薦了京湘的黃金蛋,說是有多好吃,就是有種不吃我一定會後悔的概念。哈哈哈,阿姨,我太飽了,一樣,下次試好嗎。


吃得很滿足,也再次感受了花蓮人的親民風格跟熱情,每個人都是觀光大使啊,難怪我這麼喜歡來花蓮小逛。
不過,寫這文的時候,正逢颱風襲台過後,也希望我所喜愛的花蓮,平安無事。


另外,多年前也寫過一篇來成排骨的介紹,有興趣的朋友也可以先瞧瞧,將來到花蓮,在自己吃吃做比較囉。
http://blog.yam.com/eliza1021/article/24351819

[京湘排骨麵]
花蓮市中山路145號
(03)8322-625



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