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[永和怡人園精緻餐敘館]有心的美味婚宴桌菜,多一點兒健康

其實,對於婚宴菜色的精緻度,怡人園是挺自傲滴。
怡人園原是以廣東菜系為主,但為了順應現代人的健康意識,現在除了保留廣東菜的精神外,也做了些改良,如在豪華的婚宴菜中搭配上適當的蔬食,這點我覺得很讚,有跟上時代的改變。另外,多選擇當地食材,也符合鮮度跟食物里程的概念。 

 
今天吃的桌菜是一席13800元,十人份,需另加10%服務費
這店內的師傅,聽說都是有多年經驗的老手,一手好菜吧~
這是今天吃到的菜單,參考一下囉。


今天用餐的地方是在怡人園的精緻餐敘館,平常也適合來小聚滴。


看看菜,有圖有真相。
前五道是前菜,比較特別的是不以拼盤方式,而是大氣的一盤一盤上~~

金牌燒鴨,
是以六斤重的宜蘭鴨製作,底下還鋪上蜜黃豆,不過油也不膩香氣出色。 

香嫩雞柳,
以土雞腿醃製而成,很清爽。
 
廣式臘味,
有肝腸、臘腸及臘肉等三種不同口味,也不膩。
 

涼拌蜇絲,
搭配特調醬汁,有滋味。 

香烤烏魚子,
切片有誠意,香酥。 

龍蝦沙拉生片盤,
好大氣,一大盤。不過貼心的分成十份,讓每個人都可以享用的到龍蝦好滋味。蝦肉底下鋪排梅漬南瓜,有著梅香;生魚片通常會提供三種當季漁獲,如鮪魚、旗魚等,鮮囉。
 


手工花好月圓,
以生米、採蒸的方式費工製作,裡面包豆沙餡,有類似大福的口感,熱量也少了點。
 
鮑魚海鮮盅,
是以白木耳打碎熬煮多種海鮮,健康又鮮味十足,加點紅醋也很提味。
一人一盅不用搶囉。
 
桔汁肋骨排,
桔汁調在醬中,讓肋排有酸甜口感不油膩,再搭配上水蓮、馬鈴薯等時蔬,更是不膩口。
 
淮山一品烏蔘,
是手工菜,烏蔘配上手甩肉漿,有彈性又扎實,另外再搭配日本山藥、杏包菇等。
 
帶子鮮蚌香芋捲,
以新鮮干貝、蘭花蚌等,搭配以大甲芋頭及肉末製作的鹹香芋捲。

清蒸貴妃魚,
魚背的膠原蛋白豐富,魚刺少魚肉豐滿。
 

黃金草燉烏骨雞盅,
特別選用的黃金蟲草,是新培養的菌絲,助消化又暖胃。
 
海鮮芝麻捲,
芝麻香氣重,看得到整隻蝦喔。
 
 
椰香紅豆糕,
椰香氣味重,咬的到整顆紅豆。
 
新鮮水果
 
加菜時間
這道奶皇包不含在13800元的專案內,其他專案內才有;裡面有三種奶油及鹹蛋黃,吃起來鹹香味美,就算是冷了一樣好吃。
 
烏梅汁
一桌加200才有烏梅汁喔,這是店內師傅以烏梅、洛神及12種中藥材製作,相當開胃解膩。
 

嘿嘿,吃完的感覺不會有吃大宴席的膩感,覺得比較符合現代人的飲食需求,推薦囉。

參考桌菜菜單


 
 



另有素席。


怡人園資訊:

婚饌宴會館

新北市永和區民權路53
02-86683488
 
精緻餐敘館
新北市永和區得和路115
02-29247158

延伸閱讀:
怡人園婚饌宴會館雲端婚禮
http://blog.yam.com/eliza1021/article/93803117

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